Что такое дефляция стоимости
Дефляция стоимости, или сокращение, происходит, когда розничные продавцы и поставщики услуг сокращают свои расходы и продают меньшие упаковки, раздают меньшие порции и, как правило, предоставляют меньше по той же цене, чтобы поддерживать одинаковую цену стикера.
BREAKING DOWN Значение дефляции
Дефляция стоимости - это способ повышения цен, поэтому потребитель с меньшей вероятностью это заметит и может принять форму сокращения количества продуктов питания в типичной упаковке, уменьшения размеров порций в ресторанах или уменьшения количества услуг по уборке в отелях.
Это может быть успешной тактикой, потому что многие покупатели более чувствительны к изменению цены, чем к изменению веса - и сокращение пакетов лучше, чем повышение цен с точки зрения маркетинга. Но дефляция ценностей может иметь неприятные последствия, как Kraft обнаружил в 2010 году, когда в 2010 году сократил свою планку Toblerone и попал в заголовки новостей в Соединенном Королевстве. Британские предприятия розничной торговли продуктами питания настолько широко использовали дефляцию стоимости, чтобы компенсировать слабый фунт и рост стоимости импортных ингредиентов, что сокращение спроса стало явлением. По данным Управления национальной статистики, с 2012 по 2017 год более 2500 продуктов подвергались дефлятации стоимости.
Дефляция стоимости может не проявляться в показателях инфляции, таких как индекс потребительских цен или индекс розничных цен. Многие агентства экономической статистики используют процессы корректировки качества, чтобы изолировать движение цен от изменений веса или качества продукта, поэтому в официальной статистике инфляции все еще присутствует сокращение сокращения.
Независимо от того, составляет ли дефляция стоимости «совершенное деловое преступление», или нет, потребители во всем мире должны быть в поиске этих уловок упаковки. Вопрос в том, как далеко крупные быстроразвивающиеся компании по производству потребительских товаров могут пойти на дефляцию стоимости и рискнуть нанести ущерб своим брендам, прежде чем они будут вынуждены поднять цены на наклейки или столкнуться со снижением операционной прибыли.
