Это упаковка для упаковки в McDonalds Corporation (MCD).
Сеть ресторанов решила отключить McWraps. Доступные в нескольких ценовых категориях, McWraps были представлены прошлым летом, чтобы привлечь миллениалов, которые жаждут быстрой повседневной еды. К сожалению, они добавили сложности операциям и меню сети ресторанов, которая стремилась к простоте.
Для начала им потребовалось много времени для сборки. По имеющимся данным, приготовление тортильи для премиум-обертываний заняло 20 секунд. Последующие действия, такие как нарезка ингредиентов, наполнение их и завершение окончательной упаковки, добавили больше времени и сложности процессу. В дополнение к этому, они добавили время ожидания для выполнения заказов, что составляет 70% доходов компании. Напротив, гамбургеры McDonald's занимают 10 секунд, чтобы собрать. Решение о прекращении обертываний, похоже, уже давно стоит на повестке дня, так как отдельные франшизы уже начали исключать товар из своих ресторанов еще в октябре прошлого года.
Во время звонка во второй квартал прошлого года генеральный директор Стивен Истербрук подчеркнул важность простоты и эффективности работы сети.
«Это не просто упрощение меню, это то, что еще мы можем снять с работы наших команд в ресторанах, чтобы они могли сосредоточиться на том, что действительно важно, - заботе о клиентах», - сказал он.
Успех меню завтрака на весь день также сыграло свою роль в решении компании исключить из своего меню обертывания. Аналитик Джек Руссо с Эдвардом Джонсом цитировался в отчете Bloomberg, в котором говорилось, что McWraps никогда по-настоящему «не снисходил» с покупателями по сравнению с успехом пункта меню завтрака в течение всего дня, и это могло ускорить его гибель.
Суть
В последнее время сеть ресторанов начала экспериментировать со своей структурой меню и продуктами, чтобы увеличить прибыль. В прошлом году компания представила новый хрустящий бутерброд с пахтой и цыпленком и вернулась к своим корням из яичного макМаффина, заменив маргарин маслом в блюде. Кевин Озан, финансовый директор компании, сообщил, что изменение «поддержало» увеличение продаж в сопоставимых магазинах на 0, 9%.
Тем не менее, в ресторане еще есть над чем поработать. По словам Руссо, сеть должна будет представить новый пункт меню, чтобы снова сделать свой бренд веселым.
