С 2016 года интерес цепей поставок и компаний пищевой промышленности к использованию технологии блокчейна для повышения эффективности резко возрос. Согласно отчетам Trust Nodes, упоминания в СМИ о блокчейне, цепочках поставок и продуктах питания практически не существовали до 2017 года. С тех пор эти термины встречались все чаще и чаще. Сейчас некоторые крупнейшие компании страны видят, что они заинтересованы в изучении того, как блокчейн может улучшить цепочки поставок продуктов питания. Мега-ритейлер Walmart (WMT) входит в число этих компаний.
Walmart и Манго
По данным Международной ассоциации молочных продуктов, «Франк Яннас, вице-президент по безопасности пищевых продуктов для Walmart, стал сторонником преимуществ технологии блокчейн, когда его корпоративная команда сократила время, необходимое для отслеживания пакета нарезанных манго с более чем шести дней до 2, 2 секунды. " В этом случае блокчейн помог скоординировать действия многих игроков по всей цепочке поставок, что значительно повысило эффективность процесса.
В пищевой промышленности и в цепочке поставок полагают, что блокчейн можно использовать для безопасного ведения записей и, возможно, даже для компаний. Они представляют себе сценарий, в котором фермер в Калифорнии может внести запись в бухгалтерскую книгу, а грузоотправитель в Бостоне сможет сразу определить, например, достигнут ли грузоподъемность.
Сегментация до единства
Яннас объясняет, что «как сегодня осуществляется прослеживаемость, каждый сегмент пищевой системы делает это по-своему. Большинство на самом деле делают это на бумаге или в системах, которые не общаются друг с другом, поэтому вы никогда не сможете получить полное представление о что происходит в системе питания ". Блокчейн может помочь интегрировать эти системы, ускоряя их и позволяя им поддерживать связь, чтобы улучшить общенациональный поток. В частности, в случае бумажных систем, где приходится искать записи вручную, этот процесс инициируется сбоем.
Микросхема с закрытым ключом может связать доставку с частью книги блокчейна, что устраняет необходимость в штрих-коде. Эти чипы потенциально могут даже иметь функцию GPS, что еще больше помогает в процессе отслеживания. Возможности улучшения блокчейна в этом пространстве кажутся безграничными.
