Согласно десятилетнему отчету исследовательской и консалтинговой компании Beverage Marketing Corporation, после десятилетий бурного роста, вода в бутылках превзошла газированную воду как крупнейшую категорию напитков в США.
Потребление бутилированной воды в прошлом году достигло 39, 3 галлона на душу населения. За тот же период продажи соды упали до 38, 5 галлона на душу населения, по сравнению с 50+ галлонами на душу населения в конце 1990-х годов. Изменения были вызваны множеством факторов, включая повсеместную обеспокоенность состоянием сахара и искусственных ароматизаторов и местными налогами на соду.
Альтернатива водопроводной воды как замена соды
«Вода в бутылках эффективно изменила рынок напитков», - сказал Майкл С. Беллас, председатель и исполнительный директор Beverage Marketing. «Когда Перье впервые въехал в страну в 1970-х годах, мало кто мог предсказать высоту, на которую в конечном итоге поднимется бутилированная вода». Другими словами, Беллас говорил о давней традиции питья чистой, бесплатной водопроводной воды. «Если раньше было невозможно представить, чтобы американцы шли по улице с пластиковыми бутылками воды или катались с ними в подстаканниках своих автомобилей, теперь это норма».
«Знаменательный трюк века», - сказал Джон Джуэлл из The Week в 2014 году, - убеждает потребителей в том, что бутилированная вода является более здоровой альтернативой газированной воде, хотя на самом деле это альтернатива водопроводной воде. Поскольку потребители уклонялись от сладких безалкогольных напитков, крупные компании по производству напитков смогли привыкнуть покупать напиток, разлив в бутылки практически бесплатный товар в пластике и напечатав на нем этикетку. Возможно, самая большая ирония в том, что покупка бутилированной воды работает против целей «здоровья и заботящихся об экологии» потребителей, способствуя деградации окружающей среды, поддерживая крупные корпорации и тратя в 2000 раз больше, чем они бы сравнили с водопроводной водой, пишет Business Insider.
Удвоение воды премиум-класса
Для дальнейшей выгоды поставщиков бутилированной воды компании не придерживаются тех же стандартов и требований к отчетности, что и поставщики водопроводной воды. Исследование, проведенное Рабочей группой по окружающей среде в 2008 году, выявило 38 загрязняющих веществ в 10 марках бутилированной воды, в то время как 20% марок были неотличимы от водопроводной воды.
Несмотря на наличие свежей питьевой воды на большей части территории Северной Америки, потребительские привычки часто в большей степени определяются рекламными кампаниями, чем рациональным выбором. Гиганты напитков, такие как PepsiCo Inc. (PEP) и The Coca-Cola Co. (KO), не просто перевернутся, когда продажи соды умрут, скорее, они удвоятся в быстро развивающейся индустрии бутилированной воды. Последнее объявление Pepsi о Super Bowl для бренда LIFEWTR демонстрирует стремление фирмы предлагать потребителям новое предложение «премиум-воды».
